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건강한 삶199

현미 다이어트 효능·효과! 현미밥 짓는법 현미 다이어트 효과와 올바른 방법 현미 다이어트는 일상 식사에서 백미를 현미로 대체하는 다이어트 방법으로, 다이어트 뿐만 아니라 건강에도 좋은 식재료입니다. 현미 다이어트는 식사량을 줄이거나 제한하거나 하는 것은 아니기 때문에 지속하기 쉽고, 다이어트 중에도 쌀을 먹고 싶은 사람에게 적합합니다. 쌀에 많이 들어있는 탄수화물은 당질이라고도 불리며, 체지방의 원인이 됩니다. 그래서 당질을 많이 포함한 쌀 등의 음식을 제한하는 탄수화물 제한 다이어트가 인기를 얻었습니다. 한편 현미 다이어트는 당질의 원인인 주식은 제한하지 않습니다. 현미는 백미와 칼로리는 거의 비슷하지만 함유된 영양소가 크게 다르기 때문에 다이어트에 적합합니다. 현미란? 현미란 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후 왕겨를 벗긴 쌀입니다. 도정한 쌀은.. 2021. 8. 25.
크레아틴 효과와 섭취량, 부작용, 복용법 크레아틴 효능·효과, 많이 함유된 음식 및 섭취방법 크레아틴(creatine)은 아미노산의 일종으로 에너지를 생산할 때 필요한 물질입니다. 크레아틴의 98%가 근육, 1.5%는 신경계에 분포합니다. 크레아틴의 재료가 되는 것은 글리신, 아르기닌, 메티오닌의 3가지 아미노산입니다. 신장에서 글리신과 아르기닌으로 크레아틴의 근원이 되는 물질이 만들어지며, 간에서 메티오닌도 더해져 크레아틴이 합성됩니다. 간에서 근육으로 운반된 크레아틴은 에너지원을 사용하여, 약 50%가 크레아틴인산이라고 불리는 물질로 변합니다. 에너지를 축적한 크레아틴인산은 가지고 있는 인산을 분해하여 에너지를 생성하는 구조입니다. 크레아틴은 이른바 에너지를 모으는 그릇과 같은 역할을 하는 물질입니다. 식품으로는 육류, 생선, 유제품에 많이.. 2021. 8. 24.
알리신 효능·효과와 부작용, 효율적인 섭취방법 피로회복에 좋은 '알리신' 알리신(allicin)이란 마늘이나 양파에 함유된 성분으로, 강한 냄새를 가지는 유황 화합물 · 황화아릴의 일종입니다. 특히 피로회복 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, '피로회복과 체력증진에 마늘이 좋다'고 하는 것은 이 알리신의 효과 때문입니다. 알리신이 함유된 식품에는 마늘, 양파, 대파, 부추 등이 있습니다. 알리신은 알리신 상태 그대로 식품에 존재하고 있는 것은 아닙니다. 마늘이나 양파를 자르거나 갈면 식품에 포함된 알린이 알리나아제에 의해 분해되고 변환되어 알리신이 됩니다. 알린은 유황성분을 함유하고 있는 아미노산의 일종입니다. 알린이 알리신으로 변하면 아호엔이나 디알릴 디설파이드 등의 알리신 분해물이 되어 각종 작용을 발휘합니다. 주요 알리신 분해물과 효과 · 아호.. 2021. 8. 23.
포도당 효능·효과와 많이 함유된 음식 포도당 효과와 많이 함유된 식품 포도당이란? 포도당은 글루코스(glucose)라고도 하며, 당질의 일종입니다. 상온에서 흰색 분말형태의 결정상태이며 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있습니다. 일반적인 이미지 그대로 단맛이 나는 물질로 설탕의 주성분입니다. 당질은 구조의 차이에 따라 단당류·소당류·다당류의 3가지로 분류됩니다. 각각의 차이점은 다음과 같습니다. · 단당류 : 1개의 당으로 구성 (포도당, 과당, 갈락토스 등) · 소당류 : 2~10개 정도의 당으로 구성 (자당, 유당, 올리고당 등) · 다당류 : 10개 이상의 당으로 구성 (전분, 덱스트린, 글리코겐 등) 포도당은 1개의 당으로 구성된 단당류로 다른 당질과 결합하여 다양한 종류의 당질을 형성합니다. 포도당 역할 당질은 탄수화물의 일부로, 단백.. 2021. 8. 22.
아보카도 다이어트 효능·효과! 영양성분 및 하루섭취량 아보카도 다이어트 효과와 먹는법 아보카도는 과일치고는 고칼로리이고 지방이 많아 다이어트에 적합하지 않다는 인식이 있을지도 모릅니다. 그러나 지방질이 많은 반면 당질 함량은 매우 적고, 당질 제한 다이어트에 안성맞춤인 재료입니다. 또한 비타민 A · C · E 등 피부건강에 빼놓을 수 없는 영양소가 풍부해, '먹는 에센스'라고 불리기도 합니다. 미용과 다이어트를 양립시키고 싶은 사람에게도 인기있는 재료입니다. 그럼 아보카도 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속요령과 주의사항 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아보카도 다이어트 효과 아보카도가 다이어트에 효과적인 이유와 아보카도에 함유된 영양소도 소개해드리겠습니다. ▣ 혈당을 올리기 어려운 저당질 식품 아보카도는 다이어트의 가장 큰 적인 당질을 거의 포함하지.. 2021. 8. 21.
감자 다이어트 효능·효과! 칼로리 및 영양소 감자 다이어트 효과와 올바른 방법 감자 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속요령, 주의점 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감자 다이어트에 도전하고 싶으신 분들이나, 이미 감자 다이어트를 하고 있지만 성과가 별로 없어 고민하시는 분들도 꼭 참고하시길 바랍니다. 감자 칼로리는? 다이어트에 왠지 적합하지 않을 것 같은 감자이지만, 의외로 칼로리와 당분은 낮습니다. 다음은 고구마나 마, 토란 등의 고구마류와 비교한 칼로리와 당질량입니다. 감자 고구마 참마 토란 칼로리 (kcal/100g) 70 140 65 58 당질량 (g/100g) 6.1 30.3 12.9 10.8 고구마와 비교하면 칼로리는 약 절반, 당질량은 약 1/5임을 알 수 있습니다. 다음으로 밥이나 빵류 등의 주식류와 감자의 칼로리, 당질량을 비교.. 2021. 8. 21.