후추의 효능과 영양성분 부작용 보관법
후추 종류과 효능·효과, 영양소, 사용법 후추(pepper)는 후추과에 속하는 상록덩굴식물로서 일반적으로 열매를 가공한 향신료를 말합니다. 후추의 원산지는 인도 남부이지만 현재는 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 스리랑카 등 열대지역에서 널리 재배되고 있습니다. 후추 나무는 심고나서 약 3년 정도 지나면 열매를 맺게 됩니다. 포도송이처럼 열매가 열리는 것이 특징으로, 한 이삭에 50~60개의 열매가 달려, 한 그루의 덩굴에서 2kg정도의 열매를 수확할 수 있는 식물입니다. 수확시기는 후추의 종류에 따라 다르고, 수확 후 건조방법을 바꾸는 것으로, 외형이나 맛이 다른 상품이 만들어집니다. 오늘은 후추의 종류, 영양분과 효능, 조리법 및 보관법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 후추 종류 후추는 수확시기와 ..
2021. 8. 30.
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