타우린많이들어있는식품1 타우린 효능 많이 들어있는 식품 타우린 많은 음식과 효능·효과 타우린(taurine)이란 담즙, 간, 근육에 많이 포함된 단백질의 분해산물을 말합니다. 해산물과 오징어, 문어 같은 연체동물에 많이 포함되어 있습니다. 전신에서 다양한 기능을 하는데 담즙산과 결합하여 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 건강보조식품으로도 이용되는 영양소입니다. 콜레스테롤을 낮추는 것 외에도 간 기능을 높이거나 고혈압을 예방하는 등의 효과가 있습니다. 타우린은 수용성 영양소이기 때문에 삶거나 물에 담그면 식품에서 빠져나오기 쉽습니다. 타우린을 놓치지 않고 섭취하고 싶을 때는 삶은 국물도 이용하는 것이 좋습니다. 타우린 합성에 관련된 아미노산 타우린의 합성에는 메티오닌과 시스테인이라는 아미노산이 관여합니다. 각각의 특징과 함량이 많은 식품을 소개합니다. ▣ 메티오닌.. 2021. 9. 26. 이전 1 다음
