쌀겨보관법1 쌀겨 효능·효과! 먹는법과 보관법 암과 성인병 예방에 좋은 쌀겨 쌀겨(Rice bran)는 현미의 표면에 있는 겨층과 배아를 깎은 것으로, 정미했을 때에 발생하는 가루입니다. 현미 중량의 약 10%를 쌀겨가 차지합니다. 쌀겨의 원료인 현미의 겨층과 배아에는 비타민 · 미네랄 · 식이섬유가 풍부하고, 쌀 영양의 90% 이상이 존재한다고 알려져 있습니다. 쌀겨는 쌀기름의 재료로 이용되며, 볶아서 먹거나 과자나 뿌려먹는 재료로 사용할 수 있습니다. 식용 이외의 용도로는 식기를 씻는 세제나, 바닥·가구 광택제, 버섯 배지, 유기 비료로도 이용되는 만능 재료입니다. 쌀겨는 신진대사를 활발하게 하는 비타민 B군과 안티에이징 케어에 효과적인 비타민E가 풍부하기 때문에 화장품이나 세안비누에도 사용되고 있습니다. 쌀겨의 효능·효과와 영양소를 해치지 않는.. 2021. 7. 17. 이전 1 다음
