블랙베리효능1 블랙베리 효능과 영양성분, 먹는 방법, 보관법 등 소개 강력한 항산화 작용을 하는 블랙베리 블랙베리란? 블랙베리(Blackberry)는 장미과에 속하는 야생 나무딸기 또는 산뽕나무의 열매로, 검고 윤기가 흐르며 작은 알갱이가 모여있는 형태에 과육이 단단한 편입니다. 열매의 지름은 대략 2~3cm 정도이지만, 타원형이나 구형 등 품종에 따라 모양은 다양합니다. 생으로 먹을 수 있지만 신맛이 강한 것은 잼으로 가공하거나 타르트나 케익 등의 토핑으로 이용됩니다. 우리나라에서는 생과일을 구하기가 힘들어서 냉동식품, 주스, 식초, 분말 등 가공식품으로 유통되고 있습니다. 블랙베리와 라즈베리의 차이점 라즈베리 열매는 빨갛고 블랙베리 열매는 검은색을 띄고 있습니다. 블랙베리의 검은색은 안토시아닌 때문입니다. 또한 블랙베리의 열매는 비교적 알이 크고 라즈베리 같은 솜털은 .. 2021. 6. 23. 이전 1 다음