무영양소1 무 효능 영양소 먹는법 보관법 무의 효능·효과, 영양성분, 먹는 방법, 보관법 무는 배추나 양배추 등과 같은 십자화과 채소입니다. 뿌리는 옅은색 채소지만 β-카로틴이 풍부한 잎 부분은 녹황색 채소로 분류됩니다. 잎부터 뿌리 부분까지 모두 먹을 수 있으며 먹는 방법도 생식, 조림이나 볶음, 국, 찌개 등 폭넓게 즐길 수 있습니다. 잎에 가까운 부분은 달고 끝으로 갈수록 매운맛이 더해지므로 부위에 맞게 조리법을 바꾸는 것이 좋습니다. 무의 원산지는 지중해 연안과 중앙아시아로 알려져 있습니다. 품종 개량이 진행되어 지금은 1년 내내 수확되지만 일반적으로 무의 제철은 11월부터 2월까지입니다. 제철 무는 싱싱하고 단맛이 나며, 봄에서 여름 시기에 수확되는 무는 매운맛이 강한 특징이 있습니다. 무의 포함된 영양소과 그 효능 효과, 영양소를 해.. 2023. 2. 19. 이전 1 다음
