우롱차보관법1 우롱차 효능 우롱차 효능·효과 우롱차(Oolong Tea)는 동백나무의 일종인 카멜리아 시넨시스 잎으로 만든 중국차의 일종입니다. 녹차나 홍차도 카멜리아 시넨시스의 잎을 가공한 것으로, 각각 제조방법을 바꿈으로써 색이나 맛이 다른 차를 만듭니다. 우룽차의 원료가 되는 찻잎은 중국 푸젠성과 장시성의 경계선에 있는 산맥이 원산지입니다. 비가 많은 지역이기 때문에 습도가 높고, 미네랄이 풍부한 자연 친화적인 곳에서 재배되고 있습니다. 같은 찻잎에서 우롱차와 녹차, 홍차가 생기는 것은 발효방법의 차이입니다. 찻잎을 발효시키지 않는 것이 녹차, 완전히 발효를 시키면 홍차가 됩니다. 우롱차를 포함한 중국차는 반발효라는 제법으로 만들며 청차라고 불립니다. 우롱차 제조법은 특별한 공정을 거치는 것이 특징입니다. 찻잎을 교반(휘저어.. 2021. 10. 9. 이전 1 다음