안토시아닌부작용1 안토시아닌의 효능과 함량 많은 음식, 부작용 안토시아닌 효능과 많이 함유된 음식, 하루섭취량 안토시아닌(Anthocyanins)이란 폴리페놀의 일종으로 블루베리나 가지 등의 식물에 많이 함유된 청자색 천연색소입니다.높은 항산화 작용을 하여 눈의 피로를 완화하여 눈 보충제에도 자주 이용되는 성분입니다. 폴리페놀은 열에 강하고, 가열처리해도 그 성질을 잃지 않는 것으로 알려져 있습니다. 반면 폴리페놀은 물에 잘 녹기 때문에 짧은 시간에 항산화 작용을 발휘하는 것이 특징입니다. 단 장시간 그 효과가 지속되지 않으므로 효과를 기대하는 경우에는 계속 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 안토시아닌 종류 안토시아닌에는 무려 500가지 이상의 종류가 있는 것으로 알려져 있습니다. 주요 종류는 페라고니딘, 시아니딘, 델피니딘, 페오니딘, 페투니딘, 말비딘 등입니다. 식.. 2021. 10. 27. 이전 1 다음