식초섭취법1 건강과 다이어트에 효과적인 식초! 다양한 효능과 먹는법 식초는 왜 몸에 좋을까? 옛날부터 식초는 실로 많은 건강에 좋다는 것으로 알려져 있습니다. 살균력, 방부력, 식욕증진작용 등은 잘 알려져 오래전부터 활용되어 왔습니다. 그리고 최근에는 그 이외에도 다양한 효능이 연구로 밝혀지고 있습니다. 그럼 식초의 주요 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다. 피로 회복 식초는 시큼한 맛의 대표주자입니다. 이 시큼한 맛의 원인은 아세트산이나 구연산, 단백질을 구성하는 다양한 아미노산 등 60 종류 이상의 유기산 때문입니다. 이러한 성분이 구연산 회로(TCA 회로·크렙스 회로)를 활발하게 합니다. 구연산 회로란 섭취한 음식을 효율적으로 에너지로 바꾸는 구조로, 산소호흡을 하는 생물 전반의 몸에서 일어나고 있습니다. 식사로 섭취한 포도당 등의 영양은 각 세포내에서 피루브산이 되.. 2021. 6. 22. 이전 1 다음
