레드와인보관법1 레드와인 효능 영양소 칼로리 마시는법 보관방법 레드와인 종류, 영양성분과 효능, 즐기는 방법 레드 와인(red wine)은 흑포도를 원료로 하는 알코올 음료이며 적포도주라고도 합니다. 레드와인의 알코올 도수는 12%~16%가 기준으로, 화이트 와인보다 약간 높습니다. 화이트와인은 포도의 과즙만을 발효시키는 반면 레드와인은 과피, 과즙, 과육, 씨앗을 모두 함께 발효시키기 때문에 검붉은 색이 됩니다. 레드와인의 원료가 되는 포도의 과피와 씨앗은 성인병이나 암 예방에 효과적인 폴리페놀이 풍부합니다. 따라서 포도껍질과 씨앗도 이용하는 레드와인은 영양가면에서도 주목받고 있습니다. 레드와인의 건강효과에 따른 '프렌치 패러독스'라는 말도 있습니다. 프렌치 패러독스는 고기와 버터 등 지방을 많이 섭취하는 프랑스인의 심장병 발병률이 다른 나라에 비해 낮은 현상을 .. 2021. 9. 3. 이전 1 다음
