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단백질이 풍부한 '밭의 고기' 콩의 효능 효과 콩은 뛰어난 영양가를 가지고 있어 한국 뿐만 아니라 전 세계에서 대두에 관한 연구가 진행되고 있다고 합니다. 실제로 콩에 어떤 영양이 있고, 건강에는 어떤 영향을 끼치는지 콩의 다양한 매력에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 영양소가 풍부한 콩의 효능 효과 한알의 콩에는 실로 다양한 영양이 담겨져 있습니다. 단백질을 비롯해 지질 당질 비타민B1, 비타민E, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 철, 아연, 구리 등 영양소의 종류가 매우 풍부합니다. 비타민과 미네랄 함유량이 많은 것도 특징 중 하나입니다. 한편 콩에는 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않은 것으로 알려져 있습니다. 콩에 함유된 '단백질'에 주목! 콩이 가진 영양 중에서도 주목해 보고 싶은 것은 역시 단백질입니다. 콩(건조)은 100g 안에 33.. 2021. 3. 17.
고추 효능과 영양성분! 종류, 수확시기, 보관법 고추의 종류 및 수확시기 우리 밥상에서 빠질 수 없는 재료 고추. 고추가 무슨과의 채소인지, 어떤 종류가 있는지 등을 자세히 전해드리도록 하겠습니다. [가지과의 채소] 고추는 가지과 채소입니다. 기후에 대한 적응 능력이 높기 때문에 온대에서 열대까지 넓은 지역에서 재배되고 있습니다. [수확시기] 수확 시기에 대해서는 풋고추인지 붉은 고추인지에 따라 달라지게 됩니다. 풋고추의 수확 시기는 꽃이 핀 지 약 20~30일 후, 붉은고추의 수확 시기는 꽃이 핀 지 약 50~60일 후입니다. 시기로 치면 여름부터 가을에 걸쳐 풋고추는 7~9월, 붉은 고추는 8~10월경입니다. [고추의 종류] 고추는 두 가지로 나뉩니다. 먼저 매운맛을 느끼는 매운맛 종으로, 일반적인 매운 고추로 알려져 있습니다. 그리고 또 하나는 .. 2021. 3. 17.
마늘 효능과 보관법 심장병, 당뇨, 치매, 면역력 등에 좋은 음식 '마늘' 세계에서 가장 오래된 농산물 중 하나인 마늘은 현재 어느나라에서나 요리에 절대 빼놓을 수 없는 재료 중 하나가 되었습니다. 마늘에 숨겨진 매력을 많은 분들이 느끼고 실감하면서 전승되어 왔기 때문입니다. 우선 마늘은 식욕을 촉진하는 마법과 같은 풍미를 가지고 있습니다. 마늘의 영양성분과 다양한 효능·효과, 부작용 등에 대해 소개합니다. 마늘의 다양한 효능·효과 "피곤할 때는 반드시 마늘 요리를 먹어라"라는 말이 있을 정도로 자양강장에 좋은 식재료 마늘은 감기에서 만성질환에 이르기까지 다양한 질병에도 좋다고 하는데요. 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 마늘의 다양한 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 높은 영양가 크기가 작지만 마늘에는 상당한 영양이 포함되.. 2021. 3. 16.
고구마 찌는법! 영양 성분과 효능 고구마 영양소와 효능, 다양한 조리법 고구마는 NASA에 우주식품으로 연구되어, 준 완전식품이라고 불릴 정도로 건강에 효과적인 식품이라는 사실을 알고 계십니까? 다이어트 식품으로도 유명한 고구마의 효과와 영양소에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 고구마에서 얻어지는 영양소와 효능 ① 비타민 C - 기미 방지, 피부미용 효과 ② 식이섬유 - 장내환경을 개선 ③ 얄라핀 식이섬유 - 노폐물 배출과 피부재생 ④ 비타민B1 - 뇌 에너지원 생성 ⑤ 칼륨 - 부종의 원인을 배출 ⑥ 폴리페놀 비타민C - 항산화 작용 ⑦ 레지스턴트 스타치 - 혈당상승을 완화 ⑧ 비타민E - 성인병 예방 그럼 각각의 영양소와 효과에 대해 자세히 설명해 보겠습니다. 1-1. 피부미용 효과! 피부 기미 예방에 효과적인 비타민C 고.. 2021. 3. 12.
[장수비법] 일본 백세노인들의 장수비결은? 100세 시대, 건강하게 장수하는 방법은? 신종 코로나 바이러스 사태로 인해 전세계가 불안에 떨고 있는 요즘입니다. 백신이 나왔다고 하지만 부작용과 불신으로 기피하는 분들이 많습니다. 특히 노약자분들은 바이러스와 백신 부작용에 모두 취약해 걱정이 되는 상황입니다. 빨리 사태가 진정 되길바라며, 건강을 지키며 오래 장수할 수 있는 비법은 무엇인지에 대해 알아보겠습니다. 장수하는 사람이 많은 일본의 인구 동태 일본에는 현재 백살을 넘는 분이 6만명 이상으로 추산되고 있습니다. 장수국가의 대표격이라고 할 수 있는 일본의 「장수자의 비밀」을 요목조목 알아볼려고 합니다. 일본 노인복지법이 제정된 1963년의 백 장수자(100세 이상의 사람)는 전국에서 153명이었지만 2015년에는 61,568명으로 매년 증가추세.. 2021. 3. 10.
의사가 좋아하는 토마토 효능 효과와 영양성분 토마토 영양성분과 효능 효과 및 칼로리 토마토는 의사들이 건강을 위해 먹는 식품 중 으뜸 유럽에는 토마토가 빨갛게 되면 의사가 파랗게 변한다는 속담이 있듯이 토마토에는 항산화 작용이 있는 카로틴이나 리코펜 등 영양소가 많이 들어있어 건강한 식품으로 알려져 있습니다. 한 의료사이트가 의사들을 대상으로 한 설문조사에 따르면 의사들이 건강을 위해 적극적으로 먹는 식품 1위는 토마토로 나타났습니다. 토마토는 채소 가운데 당도가 높고 비타민A, C를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 토마토의 붉은 색소인 리코펜(칼로티노이드)이 항산화 작용을 하여 성인병 예방에 효과가 있습니다. 리코펜은 노화나 성인병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 기능을 합니다. 리코펜의 항산화 작용은 당근, 호박, 브로콜리 등에 포함된 카로.. 2021. 3. 9.

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