캐모마일 효능 효과 종류 먹는법 수확 보관법 카모마일 부작용

캐모마일 효능과 종류 먹는 방법과 부작용, 보관방법

캐모마일의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본정보, 비슷한 식품과의 차이, 캐모마일에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보관법 등을 소개합니다.

카모마일이란?

카모마일(Chamomile)은 허브로 이용되는 국화과 식물입니다. 유럽이 원산인 허브로, 키는 50~60cm 정도로 자라며 줄기나 잎 등 전체에 향기가 있습니다. 특히 꽃은 향이 강해 정유로 이용되는 허브입니다.

카모마일 개화전 꽃을 따서 말린 것이 카모마일 티에 사용됩니다. 사과와 같은 달콤한 향을 가지고 있지만 품종에 따라 향의 특징이 다릅니다.

카모마일의 제철은 5월이며 3월경부터 꽃 수확이 시작되어 개화하는 6월경까지가 수확 시기입니다.

 

카모마일 품종 및 종류

카모마일에는 다양한 품종이 있지만 일반적으로 볼 수 있는 것은 로만카모마일과 저먼카모마일입니다.

각각의 차이를 해설합니다.

▣ 로만 캐모마일

로만 카모마일은 꽃과 잎에 사과와 같은 향이 나는 카모마일입니다. 꽃은 저먼 카모마일과 비슷하지만 한층 큰 것이 특징이며 허브차와 정유(에센셜오일), 입욕제, 화장품 외에 원예용으로도 사용됩니다.

▣ 저먼 캐모마일(독일 캐모마일)

저먼 카모마일은 주로 독일에서 재배되는 허브입니다. 꽃은 로만 카모마일과 마찬가지로 사과 같은 향이 강하며 흰 꽃잎에 노란색 두화입니다. 로만 카모마일에 비해 잎의 향은 거의 없는 것이 특징입니다. 허브차나 입욕제, 가글제, 향수 등으로 사용됩니다.

 

캐모마일 효능 효과

캐모마일에 포함된 영양소가 가지는 효능 효과에 대해 알아보겠습니다.

▣ 불안을 해소하여 숙면 촉진

카모마일은 릴렉스 효과가 있어 불안 해소와 숙면 촉진에 효과적입니다.

일부 연구에서는 캐모마일 섭취가 전반적인 불안 장애에 대해 효과적으로 작용한다는 보고도 있습니다. 카모마일은 불안을 느끼고 있을 때나 휴식을 취하고 싶을 때 추천합니다.

또한 불면증이 아닌 사람에게 실시된 캐모마일 수면에 관한 연구에서는 수면의 질이 개선되었다는 연구결과도 있습니다.

다만 불면증에 대한 연구는 적고 효과가 반드시 나타나는 것은 아니라고 이해하는 것이 좋습니다.

 

▣ 속 메스꺼움이나 설사 해소

카모마일은 위장 증상을 완화시키는 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

- 속 메스꺼움 완화
- 가스 억제
- 설사 증상 완화

카모마일에는 위경련을 억제하는 효과가 있으며 구역질과 복통, 구토, 설사 등의 증상을 완화합니다.

 

▣ 피부염증 예방·해소

카모마일에는 항염증 작용이 있어 피부 트러블 예방 및 해소에 효과적입니다. 고대부터 약으로 구내염이나 치은염 치료에 사용되어 왔습니다.

원래 피부 트러블은 피부 염증에 의해 발생합니다. 카모마일의 항염증 작용을 이용하여 피부 염증을 억제하고 피부 트러블을 예방하거나 해소할 수 있습니다.

 

▣ 생리통 완화

허브티는 월경 중 몸을 따뜻하게 하고 월경전증후군(PMS)이나 생리통으로 인한 증상을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 그 중에서도 카모마일은 릴렉스 효과도 있어 생리 전이나 생리 중에 추천하는 허브차입니다.

생리 중에는 자궁이 수축하여 자궁 내막을 배출합니다. 그러나 혈액순환이 안 되고 자궁 수축이 억제되면 자궁내막 배출이 잘 되지 않게 됩니다.

카모마일은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 혈액순환을 좋게 하고 자궁수축을 촉진하는 데 효과적입니다. 또한 카모마일은 자궁 수축을 촉진하기 때문에 자궁 내막 배출을 돕는 역할도 합니다.

 

카모마일 먹는 법

카모마일의 영양소를 해치지 않는 세척법, 조리법, 먹는 법 등을 소개합니다.

▣ 캐모마일 수확 시기

카모마일을 집에서 재배할 경우 어느 타이밍에 수확하면 좋을지 헤맬 수도 있습니다.

향이 강한 카모마일을 수확하고 싶다면 꽃이 핀 2~3일 후가 가장 좋습니다. 가장 좋은 시기를 놓쳐 버려도 개화 후 5일 정도라면 문제 없습니다. 꽃이 져 버리면 향기가 떨어지기 때문에 가능한 가장 좋은 시기에 수확합시다.

그러나 카모마일 씨앗을 채취하고 싶을 때는 꽃이 지기를 기다렸다가 노란 두화가 갈색이 된 후 수확합니다.

 

▣ 캐모마일 수확법

개화 후 2~3일이 지나면 카모마일 꽃 부분을 수확합니다.

로만 카모마일은 줄기에도 향기가 있기 때문에 꽃의 조금 아래를 가위로 잘라 수확합니다. 저먼 카모마일은 줄기에 향이 없기 때문에 꽃 부분만 따냅니다.

 

▣ 카모마일 씻는 법

집에서 재배하거나 받은 카모마일에는 벌레나 흙이 묻어 있을 수도 있기 때문에 물로 얼룩을 제거합니다.

볼에 꽃을 넣고 흐르는 물로 확실히 오염을 제거합니다. 씻은 후에는 키친타월로 물기를 제거하고 통풍이 잘 되는 그늘에서 1주일 정도 건조시킵니다.

 

▣ 클래식 카모마일 차

카모마일 하면 허브차로 먹는 게 일반적입니다.

건조시킨 카모마일을 티스푼 2잔에 뜨거운 물을 200ml 붓고 5분 정도 우려냅입니다. 아이스티로 만들 때는 뜨거운 물의 양을 줄이고, 우려낸 후 얼음을 넣은 글라스로 옮깁시다.

블렌드 허브차를 만들 때는 로즈 힙과 합치면 카모마일의 장점을 끌어낼 수 있습니다.

조금 손이 많이 가지만 겨울에는 밀크티로 만드는 것도 추천합니다. 냄비에 200ml의 우유와 카모마일을 넣고 5분 정도 끓여낸 후 카모마일은 차망 등으로 제거하고 꿀이나 설탕을 넣어 완성합니다.

 

▣ 남은 캐모마일 잎은 샐러드로

로만 카모마일은 꽃뿐만 아니라 잎도 조리에 사용할 수 있습니다. 저먼 카모마일과는 달리 잎도 꽃과 마찬가지로 사과향이 나기 때문입니다.

카모마일 잎을 조리할 때는 얼룩을 제거하고 적당한 크기로 찢어준 후 샐러드에 섞어 원하는 드레싱을 뿌리기만 하면 됩니다. 카모마일 잎의 쓴맛이 익숙해지게 되는 레시피입니다.

 

▣ 국화과 식물에 알레르기가 있는 사람은 주의

카모마일 섭취가 원인이라고 생각되는 부작용은 거의 없으나, 드물게 다음과 같은 부작용을 일으키는 경우도 있습니다.

- 구역질
- 어지럼증(현기증)
- 알레르기 반응

특히 데이지, 메리골드 등 국화과 식물에 알레르기가 있는 사람은 카모마일에도 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 있습니다.

국화과 식물에 알레르기가 있거나 카모마일을 섭취하여 가려움증이나 두드러기 등의 증상이 나타난 경우 즉시 섭취를 중지하십시오.

 

▣ 와파린을 복용 중인 경우 주치의와 상담

카모마일은 와파린과 상호작용하여 약제의 효과를 너무 높여버릴 우려가 있습니다. 와파린이라고 하는 것은 혈전 예방을 위해 혈액을 더욱더 맑게하는 약제입니다.

약제의 효과가 높아지는 것은 좋은 것이라고 오해하기 쉽지만, 필요 이상으로 효과가 발휘되면 반대로 신체에는 해가 되어 부작용이 나타날 가능성도 있습니다.

와파린 복용 중인 경우 주치의와 상의 후 카모마일을 섭취하도록 합니다.

 

▣ 임신 중의 섭취는 삼가

임신 중이나 수유 중 카모마일 섭취의 안전성은 입증되지 않은 것이 현실입니다. 일반적으로 카모마일에는 자궁수축을 촉진시키는 효과가 있기 때문에 임신 중 섭취는 삼가는 것이 좋은 것입니다.

허브에는 자궁수축 작용이 있는 것이 많기 때문에 허브차를 섭취할 때는 허브의 종류에 주의합시다. 임신 중 허브차를 마신다면 미네랄과 비타민이 많은 루이보스티와 로즈힙티를 추천합니다.

 

 

카모마일 보관법

카모마일의 영양소를 해치지 않는 보관방법에 대해 소개합니다.

▣ 시판되는 카모마일은 밀폐용기에 담아 저장

카모마일 티백이나 시판 카모마일은 습기가 차면 곰팡이가 생기거나 향이 사라지기도 합니다.

건조제와 함께 밀폐용기에 담아 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관합니다. 차광병에 넣어두면 더욱 향기가 오래갑니다.

 

▣  갓 딴 캐모마일은 냉동보관도 가능

집에서 재배한 카모마일은 의외로 많이 수확해서 아무래도 남기 쉽습니다.

갓 딴 캐모마일은 흐르는 물에 오염을 제거하고 건조시키지 말고 밀폐용기에 넣어 냉동보관합니다. 냉동보관이라면 1년 정도 신선도를 유지할 수 있기 때문에, 너무 많이 수확해버린 경우에 추천하는 방법입니다.

그러나 건조시킨 신선도가 좋은 카모마일은 향이 강한데 냉동 보관하면 향이 떨어져 버립니다만 너무 많을 경우는 냉동보관을 시도해 보는 것이 좋습니다.

 

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